Κυριακή 22 Μαΐου 2011

Η πρώτη προσπάθεια για να δημιουργήσουμε το δικό μας τσίπουρο

O Oscar Wilde κάποτε είπε πως τα πάντα με θεϊκό απόηχο είναι καταδικασμένα στην επιτυχία τους. Μεταξύ έπους, βιβλικών γραφών, αρχαίων ιατρικών κειμένων και σύγχρονης μεταμοντέρνας γαστρονομίας, το τσίπουρο διατρέχει τους αιώνες σαν ένα προϊόν σπάνιο, πολύτιμο, περιζήτητο.
Ενα τέτοιο απόσταγμα θα επιχειρήσουμε φέτος να δημιουργήσουμε για πρώτη φορά. Ο μικρός Αμπελώνας των 4 στρεμμάτων στους λόφους του ορους Παγγαίου, ύστερα από τέσσερα χρόνια θα δώσει φέτο τα σταφύλια του ( μοσχάτο και σουλτανίνα η ποικιλία από 1,5 στρέμμα). Περισσότερα σύντομα.