Το ελαιόλαδο μειώνει τις καρδιοπάθειες

Γιατί στην Κρήτη παρατηρούνται λιγότερες καρδιοπάθειες; Μελέτη επτά χωρών, έδειξε ότι ο πληθυσμός της Κρήτης έχει χαμηλότερη θνησιμότητας από την στεφανιαία νόσο σε σχέση με τους υπόλοιπους Ευρωπαίους. Αποδείχθηκε ότι η συχνή και μεγάλη χρήση ελαιόλαδου, ελαίων, λαχανικών και φρούτων από τους Κρήτες είναι η αιτία της μείωσης των καρδιοπαθειών. Οι άνδρες της κρήτης έχουν 3-5 φορές μικρότερη πιθανότητα ν αυποστούν έμφραγμα σε σύγκριση με άνδρες της ίδιας ηλικίας στις χώρες της Βόρειας Ευρώπης και στις ΗΠΑ.

Ποιο είναι το μυστικό του ελαιόλαδου;

Το τελικό στάδιο παραγωγής λαδιού

Αφού τελειώσει η ημέρα μας στον ελαιώνα και μεταφέρουμε της ελιές στο εργοστάσιο, ξεκινάει το νυχτερινό μεροκάματο..

Διαδικασία παραγωγής ελαιόλαδου

Η διαδικασία παραγωγής ελαιόλαδου από αρχαιοτάτων χρόνων μέχρι σήμερα έχει υποστεί μικρές αλλαγές.