Φασολάδα με λεμόνι και πορτοκάλι

Η συγκεκριμένη φασολάδα ,βασισμένη σε συνταγή της Ν.Ισμυρνόγλου,είναι μια πρόταση για εκείνους που βαρέθηκαν τα ίδια,μα θέλουν και παραδοσιακή τη γεύση.
ΥΛΙΚΑ
250 γρ.φασόλια ελληνικά
1 μεγάλο καρότο τριμμένο στον τρίφτη του κρεμμυδιού

Η κλασική και αγαπημένη μας φασολάδα

Κόκκινη ή λευκή, χυλωμένη, με σέλινο και καρότο ή μπόλικο κρεμμύδι, η φασολάδα πρωταγωνιστεί στο σύγχρονο τραπέζι, σαν σημαία της cucina povera, υγιεινή, μοντέρνα αλλά και gourmet. Σας δίνουμε τα μυστικά της κλασικής, διαλέγουμε εκλεκτά deli για να τη συνοδεύσουμε, την ταιριάζουμε με διαφορετικά κρασιά.

Σαλάτα με φασόλια και τόνο

Μια αυτοσχέδια συνταγή της στιγμής με φασόλια φτιαγμένη κυρίως για τους εχθρούς της φασολάδας. Διότι και καθότι κάπως πρέπει να τρώνε ολοι φασόλια.
2 κούπες φασόλια
1 κονσέρβα τόνο σε νερό
μισό πράσο το άσπρο κομμάτι

Σούπα με φασόλια

350 γρ φασόλια Παλαιοκώμης
1 μεγάλο ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1 ½ φλιτζάνι καρότα κομμένο σε φέτες
2 φλυτζάνια ψιλοκομμένο σέλινο

Σαλάτα με φασόλια Παλαιοκώμης

350 γρ άσπρα φασόλια Παλαιοκώμης
200 γρ ντοματάκια κομμένα στη μέση
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
1 φλιτζάνι μανιτάρια λευκά κομμένα σε χοντρά κομμάτια
½ φλιτζάνι φρέσκο ​​κρεμμύδι

Χοιρινό με φασόλια Παλαιοκώμης

Χοιρινό με φασόλια Παλαιοκώμης
½ κιλό φασόλια πλακέ megalosperma ή λευκό γίγαντα-ελέφαντες
3 ξηρά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 ψιλοκομμένα πράσα
5 Πράσινη ψιλοκομμένη πιπεριά